Culinária Polonesa - Ponczki (Sonhos)

Ponczki ou Pacczki (sonhos)

Ingredientes

1,5 kg de farinha de trigo (em média)

3 a 4 tabletes de fermento biológico (pode ser o seco).

1 copo (americano, 200 ml) de açúcar refinado

1 copo (americano) de margarina

1/2 copo (americano) de água

1/3 de copo (americano) de conhaque

1 colher (sopa) de açúcar baunilha

1 colher (café) de sal

1 ovo inteiro, 2 gemas

Recheio:

Geléia de frutas, goiabada ou doce de leite

ComoPreparar:

Misture bem os ingredientes da massa, menos a farinha. Vá adicionando-a aos poucos até dar o ponto de enrolar no formato de bolinhas. Depois, pegue cada uma e faça um buraco no centro para colocar o recheio de sua preferência e feche. Deixe crescer até dobrar o tamanho.

Frite em óleo quente e use papel-toalha para absorver a gordura. Depois de bem sequinhos, passe-os no açúcar refinado.