Feliz Páscoa - Wesołych Świąt

A Associação da Cultura Polonesa de Jaraguá do Sul deseja uma Feliz Páscoa a todos junto à família e amigos.

                                   

                                   Wesołych Świąt!!!

Hoje Páscoa na Assosiação Polonesa - Pisanki

PISANKI

                                 

                                                     

                                                           

Babka (rosca de páscoa polonesa)

Receita: Eleanor Johnson

Essa rosca é preparada tradicionalmente pelo poloneses durante a Páscoa. Ela pode ser servida no café da manhã ou no lanche da tarde. Esta receita rende 3 roscas, que vão acabar rapidamente!

  Pronto em 1 hora 15 min

Adicionado aos favoritos por 5 cozinheiro(s)

Ingredientes

Serve: 36

• 14 g de fermento biológico seco
• 1/2 xícara (120 ml) de água morna (45º C)
• 2 xícaras (480 ml) de leite
• 1 1/4 xícara (285 g) de manteiga, amolecida
• 5 ovos
• 4 gemas de ovos
• 1 xícara (200 g) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1 colher (sopa) de licor de laranja (opcional)
• 3 colheres (sopa) de raspas de laranja
• 1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano
• 1,25 kg de farinha de trigo, ou mais, conforme necessário
• 1 1/2 xícara (215 g) de passas de corinto secas
• 1 1/2 xícara (220 g) de uva-passa
• 1 xícara (150 g) de amêndoas em flocos e picadas
• Para a cobertura:
• 60 g de manteiga
• 1/2 xícara (110 g) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 xícara (125 g) de farinha de trigo

Modo de preparo

Prep: 30 min | Cozimento: 45 min

1.

Em uma vasilha pequena, dissolva o fermento em meia xícara (120 ml) de água morna. Deixe-o separado durante 2 a 3 minutos.

2.

Em uma panela pequena, esquente o leite. Derreta a manteiga no leite quente. Retire a panela do fogo e deixe-a esfriando, até que o leite e a manteiga estejam mornos.

3.

Com uma batedeira planetária, usando o batedor raquete, bata os ovos (claras e gemas). Acrescente o açúcar e o sal, mas continue a batendo até obter um creme espesso e branco. Ponha a baunilha, o licor, as raspas de laranja e limão e o fermento diluído. Bata tudo. Alternadamente, vá pondo o leite e a farinha de trigo. Não pare de bater os ingredientes, use a batedeira na velocidade média. Se a massa estiver pegajosa, ponha um pouco mais de farinha. Acrescente as passas de corinto, a uva-passa e as amêndoas.

4.

Ponha a massa em uma vasilha grande. Bata a massa com uma colher de pau, até que ela não esteja mais grudando na colher, o que deve acontecer entre 8 a 10 minutos. Transfira a massa para uma tigela grande untada. Vire-a um pouco, para que absorva um pouco da gordura que está na vasilha. Cubra a vasilha com filme Pvc. Deixe a vasilha em um lugar quente, a massa deve crescer até chegar na altura da vasilha, o que pode levar de 1 a 2 horas.

5.

Soque a massa, e novamente deixe-a crescendo coberta com filme de Pvc.

6.

Unte levemente 3 formas com furo no meio. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes reservados para fazer a cobertura. Ponha quantidades iguais da cobertura no fundo de cada forma.

7.

Preaqueça o forno a 180 °C.

8.

Novamente soque a massa. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a durante 1 minuto. Divida a massa em 3 partes iguais e coloque os pães nas formas untadas. Cubra os pães com filme de Pvc, mas deixe-os com uma sobra, pois eles irão crescer novamente. Pincele os pães com as gemas (4) que estão sobrando.

9.

Asse os pães no forno preaquecido, até que estejam corados e parecendo ocos por dentro. Os pães geralmente estão prontos entre 30 a 45 minutos. Assim que estiverem assados, tire-os das formas e deixe-os esfriando em uma grade, desta maneira os pães não grudarão nas formas. Sirva-os depois que tenham esfriado.

Górale / zespół Mazowsze

IMIGRAÇÃO POLONESA NO "VALE EUROPEU"

IMIGRAÇÃO POLONESA NO "VALE EUROPEU"
Vale do Itajaí é terra de Poloneses
Vale do Itajaí jest ziemią Polaków


O Vale do Itajaí está situado na bacia do Rio Itajaí-Açu, cercada por serras e montanhas, coberto pela Mata Atlântida e de um clima quente, no Estado de Santa Catarina. A região foi povoada por imigrantes europeus, de maioria alemã e italiana. Seu processo de imigração começou na metade do séc. XIX com a fundação de Blumenau, daí por diante a vinda de imigrantes europeus na região se deu em peso, oriundos de países que tiveram grandes transformações sociais e políticas; movimento que duraria até meados da déc. de 40 do séc. XX. 
A região destacou-se e ainda destaca-se pelo seu processo de industrialização, tendo como pilar a industria têxtil, e por suas terras férteis e clima subtropical o que fez se desenvolver a agricultura familiar – em um sistema muito semelhante à européia – baseada na policultura. Os principais centros urbanos desta região são: Blumenau, Itajaí, Brusque e Rio do Sul.
A região do Vale do Itajaí também foi colonizada por Poloneses, fora uma leva de suma importância para a história deste “Vale Europeu”.
No dia 25 de Agosto de 1869, desembarcam do navio Victória no Porto de Itajaí, imigrantes poloneses provenientes da Silésia; estes sobem o Rio Itajaí - Mirim e se estabelecem na região de Brusque. Daí por diante novas levas de poloneses chegam à região para construir suas casas, prover seu sustento e criar suas famílias sob as bênçãos da “Mãe Negra de Czestochowa” e com as lembranças do que eram a “Antiga e Áurea Mãe Polônia”.

Municípios do Vale Itajaí colonizados pelos Poloneses:
• Brusque: Em 1869 chegam imigrantes da Silésia. Em 1870 chegam os poloneses de Łodź e Mazóvia, especializados em tecelagem, dando grande desenvolvimento as industrias têxteis da região. Brusque é considerada “O Berço da Imigração Polonesa no Brasil”. 
• Botuverá: em 1869 vindos da Silésia.
• Nova Trento: 1870 vindos de Silésia e Pequena Polônia. Onde vive a família Wojtyła.
• Indaial: em 04 de Junho 1872 chegam imigrantes vindos da Silésia, Cracóvia e Mazóvia; estabelecem-se na Colônia Caminho das Areias, Warnow Alto e Poláquia.
• Blumenau: em 1873, poloneses provenientes da Grande Polônia e da Pomerania.
• Timbó: em 1875. Vindos da Silésia, Kutno e Łodź.
• Rodeio: em 1875. Vindos da Silésia, Kutno e Łodź.
• Rio dos Cedros: em 1875. Vindos da Silésia, Kutno e Łodź.
• Doutor Pedrinho: em 1875. Vindos da Silésia, Kutno e Łodź.
• Guabiruba: em 1875 famílias vindas de Brusque.
• Benedito Novo: em 1878. Vindos da Silésia, Kutno e Łodź.
• Massaranduba: em 1890 chegam Poloneses vindos da Grande Polônia e da região de Kaszuby, formando uma das mais expressivas e importantes colônias polonesas da região do Vale Europeu.
• Rio do Sul: em 1878 poloneses vindos de Indaial e da Região de São Bento do Sul.
• Santa Terezinha: em 1926 fundada por Poloneses, vindos da Colônia Lucena – Itaiópolis. 
• Rio do Oeste: em 1937, Poloneses vindos da Colônia Grão-Pará no sul de Santa Catarina, suas regiões de origem são a Mazóvia e Cujávia. Fundão a Localidade de Cabeça d’Anta.
• Rio do Campo: em 1937, vindos de Colônia Lucena – Itaiópolis. 
• Taió: em 1937 vindos de Colônia Lucena – Itaiópolis e Colônia Grão-Pará.
• Ibirama: em 1939, vindos de Indaial e Blumenau.
• Dona Ema: em 1939.
• Vitor Meireles: em 1939. Em 1937 vindos de Colônia Lucena – Itaiópolis e Colônia Grão-Pará. 
• Vidal Ramos: em 1939.
• Presidente Getúlio: em 1939.
• Pouso Redondo: em 1948, chegam colonos Poloneses cansados das mazelas da II Guerra Mundial.

Visita do Grupo de Dança Folclórico Polonês Piaskowa de Indaial em Jaraguá do Sul

Hoje visitamos o CAIQUE - E.M.E.F. Renato Pradi e E.M.E.F. Jonas Alves no Bairro Sao Luiz!

CONVITE PARA AULAS DE DANÇA!!! 

Vamos formar o nosso grupo folclórico polonês aqui em nossa cidade.

PARTICIPEM!!!! 

Crianças, jovens e adultos.

                 

                   

Wytnij Hołubca 2012 - Warszawa (07.10.2012)

Inscrições para Dança Polonesa

INSCRIÇÕES ABERTAS!!!!!!!!!!!!! VENHAM DANÇAR!

Páscoa - Tradição Polonesa

 A Wiclkanocne – Páscoa Polonesa – começa com a bênção dos alimentos - Swiconka – que são consumidos no Domingo de Páscoa. É uma das mais importantes celebrações, mantida inclusive pela comunidade polonesa de Curitiba. Realizada anualmente no Bosque do Papa, no Sábado de Aleluia, os participantes levam suas próprias cestas de alimentos ou adquirem uma no local.

Pisanki - Apesar de terem o mesmo significado, os ovos decorados pêssankas e os pisankis possuem algumas diferenças. Os primeiros são tradicionais da Ucrânia e utilizam-se das formas geométricas para a construção dos desenhos que simbolizam a vida e a fertilidade. Os pisankis são poloneses, e mesclam a geometria com estampas florais e animalescas. Ambos podem ser confeccionados em madeira, em ovos de galinha ou de pato. 
O Pisanki vem do verbo pisac que traduzido do polonês signigfica " para escrever." O Pisanki são ovos decorados com muitos símbolos poloneses tradicionais e símbolos da Páscoa. As diferentes regiões da Polônia desenvolveram também os projetos geométricos e florais particulares específicos daquelas comunidades. As tinturas naturais, tais como as cascas de cebola ou as beterrabas, são usadas frequentemente para colorir os ovos.

Baranek Wielkanocne – O Cordeiro de Páscoa é feito tradicionalmente de manteiga e simboliza a ressurreição do cordeiro, Jesus Cristo.
A Páscoa na Polônia é comemorada com um colorido especial por acontecer na primavera. Fitas, flores e recortes de papel, chamados Wycinanki, são alguns dos adornos mais utilizados.

Prefeitura Municipal de Brusque - 5ª Felicità vai animar Brusque - Festa das etnias

Prefeitura Municipal de Brusque - 5ª Felicità vai animar Brusque
Com a apresentação do Grupo Folclórico Polonês Piaskowa de Indaial